Solright印尼咖啡分享會｜與印尼Paper Knot, Mojocoffee的 WOC訪後心得

6月1日早上，我們在台中的 Project Ember by mojocoffee 舉辦了一場小型但很有內容的咖啡分享會。這是我們從 2025 印尼WOC（World of Coffee）咖啡展回來後，想跟大家分享的咖啡風味與所見交流。

活動主軸很簡單：一起喝印尼咖啡、聊聊我們在產地和展會看到的事。

現場喝了什麼？

我們準備了來自印尼超過十款不同處理法、不同地區的咖啡豆。這些豆子來自：

– Ultra Coffee
– Jack Runners Roastery
– Fumidai Specialty Coffee
– The Roasters Club
– K•V•H Roaster
– Baked Indonesia

每一款豆子都不太一樣，有的偏果香明亮，有的甜感很強，有的則是新型實驗處理法的表現。很多參加者都說：「這跟我印象中的印尼豆不一樣耶！」

全程使用 Solright DB-1 手搖磨豆機

整場活動的研磨工作，從手沖示範到杯測 cupping，我們都使用了自家的產品 Solright DB-1。不管是處理淺焙的明亮果香豆，還是中深焙的濃厚風味款，DB-1 在不同焙度之間都展現出穩定的研磨表現。

更重要的是，DB-1 的結構設計讓清潔變得很快很簡單，在需要快速切換多支豆子時，不會有殘粉干擾風味，這對於杯測時想要呈現乾淨風味層次特別重要。

我們設計這台磨豆機的目的，就是希望大家在家也能用直覺操作、輕鬆維護的方式，喝到清楚表現的好咖啡。這次活動現場也讓大家實際感受到：一台順手的磨豆機，真的能讓品飲體驗更精準、更輕鬆。

這場活動怎麼來的？

這次活動是我們跟印尼品牌 Paper Knot 和 Mojocoffee 團隊一起發起的。我們在 WOC 認識了更多對品質要求很高的咖啡人以及業內人士，也實際拜訪了一些印尼咖啡廳。這次想藉由分享豆子，把展會看到的咖啡趨勢、產地的故事帶給更多人。

現場由 Scott（mojocoffee）與 Gilbert（Paper Knot）共同主持，跟大家介紹這些豆子的來源背景與風味重點，也聊到印尼產地最近幾年的變化與發展。

結語：我們想做的事

Solright 一直希望除了做出好產品，也能把「風味」這件事更清楚、更友善地傳遞出去。這場活動不是很大，但我們覺得很實在，也很開心有這麼多人來參與。

未來我們也會繼續舉辦類似的分享活動，如果你對產地、對器材、或只是想喝一杯不一樣的咖啡，歡迎再來跟我們一起聊聊。

📸 活動照片由 @grantlpw 拍攝

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